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ラタトゥイユを作ってカレー風に(テスト投稿)

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ラタトゥイユとは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理だそうです。

簡単で美味しいので時々作りますが、そういえばずっと作ってなかったなあ。

たくさん野菜を入れました。

にんにくとオリーブ油を炒めて、たくさんの色んな野菜を炒めて、トマト缶を加えて、ローリエとワインで煮て作ります。あとはしお・こしょうのみです。

たくさん作っておくと、アレンジもできます。

今回は、カレー風にしてみました。

残りはまた後日、チキンソテーに添えようと思います。


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[ 2015/09/28 08:35 ] 日常のこと、日記 | TB(-) | CM(0)

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