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クリスマスの菓子パン

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シュトーレン(またはシュトレン)ってクリスマス時期のヨーロッパ方面のパン、としか知らなかったのですが、いただいた機会に調べてみると、

乾果やナッツ類が入った、細長く堅めのドイツのクリスマス用の菓子パン。(Yahoo辞書より)


砂糖でコーティングされ、ラム酒漬けのフルーツなどが入っているので、かなり日持ちするようです。で、フルーツが徐々に溶け込んでいき、熟成して味が変化していくそうなので、クリスマスまでに少しずつスライスして食べるのが習慣らしいです。

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確かにフルーツの味わいが広がって美味しいです。

伝統に従って、一つずついただいてみようかな。



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